Una metropoli in evoluzione: Dubai attira sempre più residenti da ogni parte del mondo
Dubai, con la sua costante spinta verso il futuro, continua ad attrarre persone da ogni angolo del mondo, facendo crescere non solo il settore immobiliare, ma anche la sua rinomata scena culinaria. La terza edizione della Guida Michelin Dubai 2024 celebra i ristoranti stellati della città: 4 con due stelle e 15 con una, tra cui tre italiani.
La città dei superlativi non smette mai di stupire, come dimostrato dalla nuova edizione della Guida Michelin svelata al grand hotel One&Only One Za’abeel. Questo urban resort, progettato dallo studio giapponese Nikken Sekkei, con le sue torri collegate da una promenade sospesa a 100 metri d’altezza, incarna perfettamente lo spirito dinamico di Dubai.
Dubai, con il deserto del Rub al-Khali alle spalle e le acque dell’Oceano Indiano di fronte, vanta una scena culinaria vibrante con oltre 13.000 ristoranti. Secondo il Dubai Gastronomy Industry Report, la città è seconda al mondo per densità di ristoranti.
La nuova selezione della Guida Michelin Dubai 2024 celebra 106 ristoranti, il 53,6% in più rispetto alla prima edizione del 2022. Questo incremento riflette la diversificazione della scena gastronomica, con circa 35 tipi di cucina rappresentati, un aumento del 17,8% rispetto al 2023.
Issam Kazim, CEO della Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, ha sottolineato l’importanza della leadership visionaria della città e degli obiettivi stabiliti dall’Agenda Economica di Dubai D33, che mirano a consolidare Dubai come una delle prime tre città globali per affari e svago.
La Guida Michelin Dubai 2024 ha introdotto quattro nuovi ristoranti con una stella Michelin e un nuovo ristorante con due stelle, rafforzando ulteriormente la posizione di Dubai come destinazione culinaria d’eccellenza. Con l’Italia che conferma i suoi tre ristoranti stellati: Il Ristorante – Niko Romito, Torno Subito e Armani Ristorante.
Il britannico Jason Atherton, con il suo Row on 45, ha ottenuto la seconda stella, realizzando un sogno nel 45° piano del Grosvenor House. La cucina del ristorante unisce ingredienti giapponesi e tecniche francesi in un menu degustazione esclusivo.
Tra i nuovi ristoranti con una stella, La Dame de Pic, Smoked Room, Sagetsu by Tetsuya e Orfali Bros si distinguono per la loro innovativa offerta culinaria. La Dame de Pic di Anne-Sophie Pic porta a Dubai la cucina francese moderna con influenze locali, mentre Smoked Room di Dani García e Sagetsu by Tetsuya fondono tradizioni culinarie giapponesi e francesi. Orfali Bros, gestito da tre fratelli siriani, offre piatti audaci con influenze globali.
Infine, la Guida Michelin Dubai 2024 ha premiato tre ristoranti con la stella verde per la sostenibilità: Boca, Teible e LOWE, che si distinguono per il loro impegno verso una gastronomia responsabile e sostenibile.
Con una scena culinaria sempre più variegata e un settore immobiliare in forte crescita, Dubai si conferma come una metropoli inarrestabile e magnetica, capace di affascinare e attirare persone da ogni parte del mondo.
